Съедобные и пряно-вкусовые

Калина красная, Viburnum opulus

Абсолютно зимостойкое и неприхотливое плодово-декоративное растение со съедобными и полезными плодами.
- Урожай с взрослого растения - 5-10 кг.
- Высота 2-3 м. Обычно растет в несколько стволов.
- Красива как во время цветения, так и во время плодоношения.
- Цветки белые, в щитковидных соцветиях, до 10 см в диаметре.
- Ягоды помогают при простуде и издавна ценятся как прекрасное противоаллергическое средство.

Наше видео о калине:

Лук охотский или черемша, Allium ochotense

Дальневосточный подвид лука победного. Схож с луком победным, однако соцветия у него не бело-зеленоватые, а бело-красноватые. В остальном отличия минимальные.
- Используется как салатная зелень со вкусом чеснока.
- Листья употребляются свежими, солеными и квашеными.
- Высота 30 - 70 см.
- Разрастается за счет ежегодного образования дочерних луковиц.
- Постепенно разрастается в плотные куртины.
- Цветет в июне.
- Фото Дениса Кочеткова с сайта plantarium.ru

Наше видео о черемше :

Котовник, Nepeta

Цветущий многолетник с лимонно-мятным запахом.
- Высота 40-80 см.
- Длительное цветение.
- Зимостоек.

Барбарис Тунберга "Арлекин", Berberis thunbergii "Harlequin"

Декоративный кустарник с оранжево-бело-красными пятнистыми листьями.
- Раскидистый кустарник высотой 120-150 см.
- Обильно цветет в начале лета.
- Цветки желтые внутри и красные снаружи.
- Ягоды красные, сохраняются на кусте до поздней осени.
- Зимостоек в Петербурге.

Лук медвежий (европейская черемша), Allium ursinum

Пищевое и декоративное растение. Европейский вид черемши. Похож на лук победный - азиатский вид черемши .
- Используется как салатная зелень со вкусом чеснока.
- Листья употребляются свежими, солеными и квашеными.
- Высота 25 - 40 см.
- Разрастается в плотные куртины за счет образования дочерних луковиц.
- Цветет в мае-июне. Цветы белые, звездчатые, в полушаровидных соцветиях.
- К середине лета листья усыхают и растение переходит в состояние покоя.

Наше видео о черемше :

Лук косой, Allium obliquum

Декоративно-пищевой многолетний лук, обладающий одновременно вкусом чеснока и лука. Хорош как на зелень, так и в садовом дизайне.
- Высота, в зависимости от условий, 50-150 см.
- Цветы желтовато-зеленые, на высоких цветоносах.
- Все части съедобны.
- Интересен как декоративное растение и как ранняя салатная культура.
- Размножается как делением, так и семенами.
- Стрелки можно мариновать как черемшу.
- Зимостоек
- Фото с сайта o-flora.com

Клюква крупноплодная или садовая, Oxycoccus macrocarpus

Устойчивая форма крупноплодной или садовой клюквы, проверенная десятилетним опытом выращивания.
- Стелющийся болотный вечнозеленый полукустарник.
- Растет и плодоносит в открытом грунте.
- Нетребовательна к условиям выращивания.
- Растет в грунте на основе кислого торфа при обычной, умеренной влажности этого грунта.

Наше видео о крупноплодной клюкве :

Мелисса лимонная или лекарственная "Свежесть", Melissa officinalis

Мелисса - популярный зимостойкий пряно-вкусовой многолетник с лимонно-мятным вкусом и ароматом, менее резкий по сравнению с мятой.
- За сезон отрастает до высоты 50-80 см.
- Отличается легким приятным ароматом.
- Растет быстро.
- Неприхотлива и не поражается болезнями и вредителями.
- Фото с сайта Любови Треймут treimut.ru

Гравилат речной или приручейный, Geum rivale

Зимостойкий цветущий многолетник.
- Высота 40-60 см.
- Листья перистые, на длинных черешках, отрастающие от ползучего корневища.
- Цветет в начале лета.
- Природное растение Северо-Запада и Центральной России, соответственно, совершенно зимостойко.
- Листья съедобные, используются для салатов.

Тимьян или чабрец ползучий, Thymus serpyllum

Стелющийся цветущий зимостойкий многолетник, образующий симпатичные коврики высотой 10-15 см.
- Обильно цветет розовыми цветами во второй половине лета.
- Цветение длительное - примерно месяц.
- Быстро разрастается за счет укоренения стелющихся побегов.
- Простейший способ размножения - отделение укоренившихся боковых побегов.
- Хорошая зимостойкость.
- Свежий и высушенный тимьян используют в кулинарии как пряно-вкусовую добавку в различные блюда и при консервировании.

Мята "Мохито" или "Марокканская", Mentha spicata "Moroccan"

Мята с приятным мятно-лимонным ароматом.
- Используется в коктейлях, как приправа в несладкие и мясные блюда.
- Высота около полуметра.
- Быстро разрастается за счет боковых подземных побегов.
- Зимостойка и неприхотлива.

Мята перечная, Menthа piperita

Гибрид мяты водной и мяты колосистой (Mentha aquatica × Mentha spicata).
- Популярный вид мяты, широко используемый в кулинарии.
- Хорошо зимует.
- Быстро разрастается.
- Не требует специального ухода.

Княженика Элпе (Elpee)

Популярное в Скандинавии ягодное растение. Новый урожайный сорт финской селекции.
- Высота до 35 см.
- Цветки красновато-розовые.
- Ягоды сладкие, с ананасным вкусом.
- Размножается делением куста весной.

Лук Моли, или Золотой чеснок, Allium moly (aureum, luteum)

Декоративно-пищевой лук с редкими для луков желтыми звездчатыми цветами.
- Другое название Золотой чеснок.
- Луковицы с чесночным запахом, съедобны.
- Высота 30-40 см.
- Цветение в первой половине лета, июне.
- Размножение простое - луковицами и деление куста после подсыхания листьев.

Наше видео о луке Моли:

Лук мелкосетчатый, Allium microdictyon

Один из видов "чесночных" луков, объединенных общим народным названием черемша.
- Многолетний лук, листья которого используются как витаминная салатная зелень с высоким содержанием витамина С, как добавка в горячие блюда, для засолки и маринования.
- Общая высота с цветоносами 30-70 см, листья - 20 см.
- Разрастается за счет образования дочерних луковиц и прорастания семян.
- Цветет в июне, цветы белые в шаровидных соцветиях.
- Зимостоек.
- Первое фото Светланы Кубасовой с сайта plantarium.ru

Тимьян ранний "Ред Карпет", Thymus preacox "Red Carpet"

Эффектный почвопокровный полукустарничек, образующий плотные зеленые коврики, красные в период цветения.
- Название переводится как "Красный Ковер".
- Высота 5-10см.
- Цветет в начале лета.
- Цветы полностью скрывают листву и зеленый коврик превращается в красно-лиловый.
- Свежий и высушенный тимьян используют в кулинарии как пряно-вкусовую добавку в различные блюда и при консервировании.
- Фото с сайта tezarvape.ru

Тимьян или чабрец Перпл Бьюти, Thymus Purple Beauty

Стелющийся цветущий зимостойкий многолетник, образующий симпатичные коврики.
- Высота 10-15 см.
- Обильно цветет во второй половине лета розов-сиреневыми цветами.
- Цветение длительное - примерно месяц.
- Быстро разрастается за счет укоренения стелющихся побегов.
- Простейший способ размножения - отделение укоренившихся боковых побегов.
- Хорошая зимостойкость.
- Свежий и высушенный тимьян используют в кулинарии как пряно-вкусовую добавку в различные блюда и при консервировании.
- Фото с сайта ru.pinterest.com

Лук душистый или ветвистый или дунганский, Allium ramosum

Популярный многолетний лук, обладающий одновременно вкусом чеснока и лука. Отличное растение как для обычного, так и для декоративного огорода.
- Высота 30-40 см.
- Цветы белые, на возвышающихся цветоносах.
- Все части съедобны.
- Стрелки можно мариновать как черемшу.
- Зимостоек.
- Размножается как делением, так и семенами.